植物體的葉、花、果常有透明的油腺點(diǎn)，多為復(fù)葉，花常有花盤，果為柑果、蒴果、核果、蓇葖果等是蕓香科的主要特征。

脂肪和脂肪油通常呈小滴狀散胞。

無(wú)花果、薜荔根本不開(kāi)花就結(jié)果。

柵欄組織細(xì)胞中含大量葉綠體，細(xì)胞排列緊密；海綿組織細(xì)胞中葉綠體含量較少，細(xì)胞排列疏松。

中藥杜仲皮中具有篩管和導(dǎo)管。

中藥鉤藤是鉤狀的變態(tài)枝。

海帶的葉片作中藥昆布入藥。

海帶植物體上可見(jiàn)到根、莖、葉。

中藥橘絡(luò)是果皮中的許多分枝的纖維素。

具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣?duì)睿ū凰薮?，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征?/p>