問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)對(duì)食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及食品加工助劑的定義。

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1.單項(xiàng)選擇題以下防腐劑其特殊的口味適合于碳酸飲料的是（）。

A..抗生素
B.碳酸鈣
C.山梨酸
D.苯甲酸

2.單項(xiàng)選擇題以下尼泊金酯類(lèi)抗菌性最高的是（）。

A.尼泊金乙酯
B.尼泊金丙酯
C.尼泊金甲酯
D.尼泊金丁酯

3.單項(xiàng)選擇題以下防腐劑比較適合用于面包的是（）。

A.尼生素
B.丙酸鈉
C.尼泊金酯
D.山梨酸鉀

5.單項(xiàng)選擇題下列防腐劑中不屬于酸性防腐劑的是（）。

A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.對(duì)羥基苯甲酸乙酯
D.丙酸鈣