單項(xiàng)選擇題食品理化檢驗(yàn)時(shí)用千分之一天平進(jìn)行的稱量操作，叫做（）。

A.精密稱取
B.恒定稱取
C.準(zhǔn)確稱取
D.稱取
E.恒量稱取


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1.單項(xiàng)選擇題我國職業(yè)衛(wèi)生空氣中毒物濃度為以下哪種狀況下的濃度？（）

A.氣溫0℃，氣壓103.10kPa
B.氣溫273T，氣壓103.10kPa
C.氣溫0℃，氣壓101.30kPa
D.氣溫20℃，氣壓101.30kPa
E.氣溫273℃，氣壓103.10kPa

2.單項(xiàng)選擇題原子熒光光譜法測(cè)定血和尿中As、Se和Hg等前，最佳的預(yù)處理方法是（）。

A.溶劑萃取法
B.固相萃取法
C.微波消解法
D.濕消解法
E.干灰化法

3.單項(xiàng)選擇題特殊項(xiàng)目測(cè)定的水樣，如含光敏性物質(zhì)的水樣應(yīng)選用（）。

A.硬質(zhì)玻璃容器
B.熱吸收玻璃容器
C.不銹鋼容器
D.深色或棕色容器
E.聚乙烯容器

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

A.GB/T 8170
B.GB/T 601
C.GB 2762-2005
D.GB/T 6009
E.GB/T 845l

5.單項(xiàng)選擇題一般樣品的采集原則是，為了使樣品的檢測(cè)結(jié)果能客觀反映總體，所采樣品應(yīng)（）。

A.數(shù)量多
B.數(shù)量少
C.具有充分的代表性
D.滿足檢測(cè)方法的要求
E.滿足檢測(cè)結(jié)果統(tǒng)計(jì)的要求

6.單項(xiàng)選擇題測(cè)量室內(nèi)溫度，溫度計(jì)應(yīng)放在（）。

A.窗戶下方
B.門窗縫隙有空氣流動(dòng)的地方
C.避開陽光和其它熱源直射位置
D.門與窗之間的中心
E.房角無風(fēng)的地方

7.單項(xiàng)選擇題影響工作場(chǎng)所空氣中有害物質(zhì)濃度的因素中，應(yīng)該并可以避免的是（）。

A.職業(yè)因素
B.人為因素
C.濕度因素
D.氣壓因素
E.氣溫因素

8.單項(xiàng)選擇題與骨骼生長發(fā)育關(guān)系最密切的是（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素E
D.煙酸
E.維生素D

9.單項(xiàng)選擇題與腳氣病發(fā)生關(guān)系最密切的是（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素E
D.煙酸
E.維生素D

10.單項(xiàng)選擇題與生殖功能關(guān)系最密切的是（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素E
D.煙酸
E.維生素D