A.用手指甲能掐入 B.用刀切時(shí)不粘刀,刀口中間不能起白心 C.在熱水和冷水中軟硬度均一致 D.色澤潔白,氣味純正
A.空隙 B.內(nèi)部水分 C.結(jié)合水 D.外來水分
A.火候 B.火力 C.火力的大小 D.熱源的種類