單項選擇題整魚脫骨的關鍵是要()
A.小心謹慎
B.快速準確
C.用力得當
D.經(jīng)驗豐富
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下哪個部位的骨頭在整魚脫骨過程中較難脫出()
A.魚頭
B.魚骨
C.魚刺
D.魚尾
2.單項選擇題以下哪個部位的骨頭在整雞脫骨過程中較難剝離()
A.頸部
B.翅膀
C.雞胸
D.雞腿
3.單項選擇題整魚脫骨需要一定的技巧和經(jīng)驗,以下哪個做法是正確的()
A.用刀直接將魚肉和魚骨分離
B.用力拉扯魚肉使其與魚骨分離
C.先將魚頭和魚尾切下,再用刀將魚骨和魚肉分離
D.用手將魚肉和魚骨直接撕開
4.單項選擇題整雞脫骨的最后一步是什么()
A.剝離翅膀骨與雞腔骨
B.翻轉雞胸皮
C.按壓雞胸部
D.割斷雞腿骨
5.單項選擇題在進行整魚脫骨的過程中,最需要注意的是什么()
A.保持魚的完整性
B.刀具的鋒利度
C.剔除魚骨時的力度控制
D.避免破壞魚皮
最新試題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型:判斷題
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題
空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調料和添加劑來增加口感和風味。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
題型:判斷題