單項(xiàng)選擇題加熱后，酶活性喪失的主要原因是（）

A.酶水解
B.酶蛋白變性
C.亞基解聚
D.輔酶脫落
E.輔基脫落


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1.單項(xiàng)選擇題全酶中決定酶促反應(yīng)特異性的是（）

A.全酶
B.輔基
C.酶蛋白
D.輔酶
E.活性中心

2.單項(xiàng)選擇題結(jié)合酶在哪種情況下才具有催化活性（）

A.酶蛋白形式存在
B.輔酶形式存在
C.輔基形式存在
D.全酶形式存在
E.酶原形式存在

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)Km值的說法正確的是（）

A.最大反應(yīng)速度時(shí)的底物濃度
B.最大反應(yīng)速度一半時(shí)底物濃度
C.隨溫度而變
D.隨pH而變
E.底物濃度一半時(shí)的最大反應(yīng)速度

4.單項(xiàng)選擇題酶的化學(xué)本質(zhì)主要是（）

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.蛋白質(zhì)
E.糖類