單項(xiàng)選擇題社區(qū)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)查收集資料的方法不包括：（）

A.通過(guò)閱讀查閱健康發(fā)展規(guī)劃、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃等獲取各種相關(guān)信息
B.通過(guò)訪問(wèn)、座談分別向社區(qū)層次人群了解社區(qū)居民對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)和理解等
C.社區(qū)公共營(yíng)養(yǎng)師在訪問(wèn)和座談中親身體驗(yàn)和觀察了解社區(qū)居民影響健康的主要因素等
D.公共營(yíng)養(yǎng)師組織社區(qū)居民代表、行政管理人員、衛(wèi)生人員等在一定時(shí)間內(nèi)圍繞主題進(jìn)行專(zhuān)題討論，完整記錄現(xiàn)場(chǎng)討論內(nèi)容


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1.單項(xiàng)選擇題描述和記錄營(yíng)養(yǎng)健康檔案問(wèn)題不包括（）

A.記錄個(gè)人每次就診情況多采用SOAP形式，是POMR的核心部分
B.SOAP形式包括：主觀資料、客觀資料、問(wèn)題評(píng)估和干預(yù)計(jì)劃四個(gè)部分
C.盡量使用（或貼近）居民的語(yǔ)言描述個(gè)人或陪伴者提供的主訴、癥狀、疾病史、家族史和社會(huì)生活史等
D.干預(yù)計(jì)劃體現(xiàn)以服務(wù)對(duì)象為中心，治療營(yíng)養(yǎng)性疾病為導(dǎo)向及生物一生理醫(yī)學(xué)模式的服務(wù)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于健康與營(yíng)養(yǎng)檔案管理方法不正確的選項(xiàng)是（）

A.健康與營(yíng)養(yǎng)檔案應(yīng)規(guī)范排序和保存，并且字跡清晰可讀
B.幾乎所有的人都希望自己的健康記錄資料由健康照顧者管理，并放在安全可靠的地方
C.健康檔案記錄的內(nèi)容可能會(huì)涉及居民的隱私，應(yīng)注意保護(hù)
D.服務(wù)對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)和健康記錄資料只對(duì)居民個(gè)人和單位領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)放

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全的說(shuō)法正確的是（）

A.食品污染指食品被外來(lái)的但對(duì)人體健康無(wú)害的物質(zhì)所污染
B.為了食品安全，需要定期監(jiān)測(cè)食品污染
C.食品污染是不可避免的
D.常見(jiàn)的農(nóng)藥中毒是通過(guò)食物鏈和生物富集的作用污染食物所引起

4.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細(xì)菌污染指標(biāo)有（）

A.致病菌總數(shù)
B.菌落總數(shù)
C.大腸糞群數(shù)
D.以上都對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容之一是（）

A.有計(jì)劃對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)
B.開(kāi)展廣泛的群眾性營(yíng)養(yǎng)與健康宣教活動(dòng)
C.將相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容納入初級(jí)衛(wèi)生保健服務(wù)體系
D.以上選項(xiàng)均正確

6.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1989年制定的我國(guó)首部《膳食指南》的內(nèi)容有：（）

A.食物多樣化，饑飽要適當(dāng)，油脂要適量
B.粗細(xì)要搭配，食鹽要適量，甜食要少吃
C.飲酒要節(jié)制，三餐要合理
D.以上選項(xiàng)均正確

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于“標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)”正確的定義是：（）

A.以極輕體力勞動(dòng)成年女子為標(biāo)準(zhǔn)人
B.以輕體力勞動(dòng)成年女子為標(biāo)準(zhǔn)人
C.以極輕體力勞動(dòng)成年男子為標(biāo)準(zhǔn)人
D.以輕體力勞動(dòng)成年男子為標(biāo)準(zhǔn)人

10.單項(xiàng)選擇題人日數(shù)是用被調(diào)查者一日三餐為標(biāo)準(zhǔn)折合的（）

A.用餐人數(shù)
B.用餐人次
C.用餐天數(shù)
D.標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)