單項選擇題某套點心成本=為制作某套點心領(lǐng)取的主料成本+輔料成本+（）。
A.其他成本
B.人工成本
C.加工成本
D.調(diào)料成本
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1.單項選擇題配套點心的成本核算就是加工這套點心所用原材料的（）。
A.總合
B.計算
C.毛利
D.售價
2.單項選擇題春秋季節(jié)，大多配（），口味多以酥脆、松化、甘香為主。
A.季節(jié)點心
B.清涼點心
C.時令點心
D.節(jié)令點心
3.單項選擇題夏季炎熱，一般配涼點，口味以清淡、（）為主。
A.甘香
B.酥松
C.清糯
D.甜糯
4.單項選擇題冬季寒冷，一般配湯汁較濃，口味（）的熱點。
A.稍辣
B.稍重
C.稍甜
D.稍厚
5.單項選擇題普通宴會點心為（）配套。
A.一甜一濕
B.一甜一咸
C.一咸一濕
D.一甜一咸一濕