單項(xiàng)選擇題下列不屬于膳食纖維單體的是（）

A.聚葡萄糖
B.菊粉
C.抗性淀粉
D.食用葡萄糖


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2.單項(xiàng)選擇題在預(yù)包裝食品保質(zhì)期內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)成分鈉含量允許誤差范圍是（）

A.≥80%標(biāo)示值
B.≤120%標(biāo)示值
C.≥60%標(biāo)示值
D.≤180%標(biāo)示值

3.單項(xiàng)選擇題預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不包括（）

A.營(yíng)養(yǎng)成分表
B.營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)
C.健康小貼士
D.營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)

4.單項(xiàng)選擇題預(yù)包裝食品應(yīng)按（）順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。

A.日、月、年
B.年、月、日
C.月、日、年
D.年、日、年

5.單項(xiàng)選擇題以下配料中需要在配料表中標(biāo)識(shí)的是（）。

A.已經(jīng)失去酶活力的酶制劑
B.加工助劑
C.在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水
D.風(fēng)味發(fā)酵乳中的菌種