單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)素評(píng)價(jià)時(shí)，（）作為主要參考值用以分析判斷。

A.UL
B.RNI／AI
C.EAR
D.RDA


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)膳食調(diào)查結(jié)果進(jìn)行膳食結(jié)構(gòu)分析評(píng)價(jià)的主要依據(jù)是（）。

A.中國(guó)居民膳食指南
B.中國(guó)居民平衡膳食寶塔
C.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
D.RDA

2.單項(xiàng)選擇題膳食能量中脂肪的膳食供給量應(yīng)占總能量的（）。

A.10％～15%
B.20%～30%
C.30%～50％
D.55%～65％

3.單項(xiàng)選擇題膳食能量中蛋白質(zhì)的膳食供給量應(yīng)占總能量的（）。

A.10％～15%
B.20%～30%
C.30%～50％
D.55%～65％

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)膳食調(diào)查結(jié)果進(jìn)行能量攝入量（kcal）的計(jì)算時(shí)，正確的計(jì)算方法是（）。

A.（蛋白質(zhì)總量＋碳水化合物總量）×4＋脂肪總量×9
B.（蛋白質(zhì)總量＋脂肪總量）×4＋碳水化合物總量×9
C.（脂肪總量＋碳水化合物總量）×4＋蛋白質(zhì)總量×9
D.蛋白質(zhì)總量×5＋碳水化合物總量×4＋脂肪總量×9

5.單項(xiàng)選擇題制定成人能量需要的膳食目標(biāo)，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.應(yīng)根據(jù)《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，不能根據(jù)體重和體力活動(dòng)
B.應(yīng)根據(jù)體重和體力活動(dòng)簡(jiǎn)單估算成人每日膳食能量供給量，不能根據(jù)《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
C.應(yīng)根據(jù)《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》
D.應(yīng)根據(jù)年齡性別和活動(dòng)級(jí)別查《中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》

6.單項(xiàng)選擇題各類食物攝入量的計(jì)算是對(duì)個(gè)體或群體進(jìn)行食物模式和（）評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)。

A.健康狀況
B.營(yíng)養(yǎng)狀況
C.某些營(yíng)養(yǎng)疾病狀況
D.膳食結(jié)構(gòu)

7.單項(xiàng)選擇題通過(guò)對(duì)被調(diào)查者各類食物攝入量的計(jì)算可以得到的是（）。

A.被調(diào)查者的健康狀況
B.被調(diào)查者能量消耗情況
C.被調(diào)查者攝入的能量和各營(yíng)養(yǎng)素的量
D.被調(diào)查者某些營(yíng)養(yǎng)疾病的發(fā)病情況

8.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南2007中將（）列為第一類食物。

A.谷類及薯類
B.谷類
C.純能量食物
D.動(dòng)物類食物

9.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南2007將食物分為（）大類。

A.三
B.四
C.五
D.六

10.單項(xiàng)選擇題稱量法進(jìn)行膳食調(diào)查的缺點(diǎn)是（）。

A.不夠準(zhǔn)確
B.費(fèi)時(shí)、費(fèi)力
C.適合個(gè)人或家庭
D.不方便調(diào)查數(shù)據(jù)的錄入和分析