氨基酸可以吸收什么光（）

油脂精煉過(guò)程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）