在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應(yīng)用拉烏爾定律，還用到了哪個定律（）

傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力，使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達到混合液中各組分都可被分離的方法是（）

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機理說法錯誤的是（）。

在填料塔中，亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點，但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。

下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是（）

在連續(xù)精餾中，塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送，塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。