單項選擇題關于蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)正確的是（）

A.一種蛋白質(zhì)分子只存在一種二級結(jié)構(gòu)類型
B.是多肽鏈本身折疊盤曲而形成
C.主要為α-螺旋和β-折疊結(jié)構(gòu)
D.維持二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵是肽鍵


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1.單項選擇題關于牛胰島素的敘述，不正確的是（）

A.分子中有2個二硫鍵
B.A鏈有21個氨基酸
C.B鏈有30個氨基酸
D.是第1個測定一級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

2.單項選擇題關于谷胱甘肽的描述，下列哪項是錯誤的（）

A.第一個肽鍵由谷氨酸У-羧基與半胱氨酸的氨基組成
B.主要功能基團是半胱氨酸的巰基
C.谷胱甘肽的巰基有嗜核特性
D.在谷胱甘肽過氧化酶催化下，細胞內(nèi)的H2O可氧化為H2O2

4.多項選擇題下列關于脂肪動員的敘述中，不正確的是（）。

A.胰島素可促進脂肪動員
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪組織中TG的水解及水解產(chǎn)物的釋放
D.由脂肪組織內(nèi)的脂肪酶催化

5.多項選擇題必需脂肪酸包括（）。

A.油酸
B.亞油酸
C.亞麻酸
D.花生四烯酸