造型形象分類法是根據(jù)構成的形象特征進行分類的方法，如具象、抽象、意象等。

京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。

白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。

冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風味。

花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩，通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。

菜肴的盛裝如同商品的包裝，質(zhì)量好還需包裝好，因此菜肴裝盤要新穎別致，美觀大方，出奇制勝。

宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。

泡的特點是適用于各種食材，且泡制時間越長，食材越入味。

拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。

空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。