填空題良好操作規(guī)范一般是指規(guī)范食品加工企業(yè)()、加工工藝和衛(wèi)生質(zhì)量管理等的法規(guī)性文件。
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記錄紙記錄的殺菌溫度,每一標(biāo)度不超過(),記錄時間每一標(biāo)度不超過()
題型:填空題
每只殺菌鍋至少應(yīng)安裝1支(),刻線分度值易讀出0.5℃,而且每()溫度標(biāo)量范圍不超過8℃
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從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在()以上
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出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些?
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鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型:填空題
為了確?;@筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有()或1.5英寸間隙就應(yīng)裝有籃筐定位導(dǎo)軌。
題型:填空題
溫度記錄裝置需要進(jìn)行有效的經(jīng)常的校正,以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致,至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度()以上。
題型:填空題
放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出()以上,開孔面積不低于30%
題型:填空題
簡述文件審核的要求
題型:問答題
管道顏色:蒸汽管--();水管--();壓縮空氣管--黃色
題型:填空題