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填空題蛋白聚糖是由（）和（）共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。

1.填空題鑒別糖的普通方法為（）試驗(yàn)。

2.填空題乳糖是由一分子（）和一分子（）組成，它們之間通過(guò)（）糖苷鍵相連。

3.填空題人血液中含量最豐富的糖是（），肝臟中含量最豐富的糖是（），肌肉中含量最豐富的糖是（）。

4.填空題常用定量測(cè)定還原糖的試劑為（）試劑和（）試劑。

5.填空題纖維素是由（）組成，它們之間通過(guò)（）糖苷鍵相連。

6.問(wèn)答題同工酶作為一個(gè)重要生化指標(biāo)，主要用于哪些研究領(lǐng)域？

7.問(wèn)答題羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解時(shí)，其催化機(jī)制的幾個(gè)效應(yīng)是什么？

8.問(wèn)答題為什么酶的最適pH不是一個(gè)物理常數(shù)？

9.問(wèn)答題某酶在溶液中會(huì)喪失活性，但若此溶液中同時(shí)存在巰基乙醇可以避免酶失活，該酶應(yīng)該是一種什么酶，為什么？

10.問(wèn)答題測(cè)定酶活力時(shí)為什么以初速度為準(zhǔn)？