單項選擇題冷庫內(nèi)氣體成分會影響食品保存時間的是（）庫。

A．魚
B．肉
C．蛋、奶
D．菜、果


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1.單項選擇題二氧化碳濃度對（）庫食物保質(zhì)時間有影響。

A．魚
B．肉
C．菜
D．A和B和C

2.單項選擇題長航線船舶魚、肉庫庫溫以（）為宜。

A．0℃以下
B．－8～－10℃
C．－10～－12℃
D．－18～－20℃

3.單項選擇題短航線船舶魚、肉庫庫溫以（）為宜。

A．0℃以下
B．－8～－10℃
C．－10～－12℃
D．－18～－20℃

4.單項選擇題壓縮制冷裝置中制冷劑由高壓變?yōu)榈蛪菏且裕ǎ┰榉纸琰c。

A．電磁閥
B．回熱器
C．膨脹閥
D．蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥

5.單項選擇題制冷劑在蒸發(fā)器中流動在完全汽化前（）不增高。

A．焓值
B．比容
C．干度
D．溫度