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單項選擇題

中國乳品行業(yè)正逐步向以（）為主導(dǎo)、大中小企業(yè)共存的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)方向發(fā)展。

A.消費者
B.中小企業(yè)
C.國有乳品企業(yè)
D.寡頭

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單項選擇題

根據(jù)我國消費者的禽肉消費需求變化趨勢，肉禽生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)優(yōu)化肉禽的品種結(jié)構(gòu)，首先應(yīng)大力發(fā)展（）。

A.水禽飼養(yǎng)業(yè)
B.白羽肉雞
C.特種禽類飼養(yǎng)業(yè)
D.功能性禽肉制品

單項選擇題

隨著人們收入水平的提高、消費觀念的轉(zhuǎn)變、飲食營養(yǎng)意識的增強以及生活方式的改變，下述哪一類肉品的消費呈穩(wěn)步上升趨勢，并將成為我國居民生肉消費的主流？（）

A.熱鮮肉
B.冷鮮肉
C.冷凍肉
D.肉制品