單項選擇題下列常用淡水魚類中()是屬于“四大淡水養(yǎng)殖魚類”。
A.鯉魚
B.鱖魚
C.青魚
D.鯽魚
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題()刺少且無小刺,肉質白嫩,細膩且緊密,有“海魚之冠”的美稱。
A.加吉魚
B.鰳魚
C.鮸魚
D.鯽魚
2.單項選擇題下列常用海水魚類中()屬于“四大海洋經濟魚類”之一。
A.鰳魚
B.黃姑魚
C.魚
D.烏賊
3.單項選擇題()是我國最大的鵝種,屬于廣東潮汕饒平縣,頭大,頭頂上部和兩頰均有顯著突出的肉瘤。
A.獅頭鵝
B.煙臺五龍鵝
C.奉化鵝
D.高郵鵝
4.單項選擇題下列家禽中,()屬于藥食兼用型家禽。
A.高郵鴨
B.狼山雞
C.白來航雞
D.烏雞
5.單項選擇題()其性狀與一般家畜乳相似的,但比較清晰,宜煮沸后飲用,忌與魚肉同食。
A.牛奶
B.馬奶
C.羊奶
D.鹿奶
最新試題
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調方法。
題型:判斷題
宴席因人配菜是指根據客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。
題型:判斷題
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
題型:判斷題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結構,通過熟練的雕刻技巧展現動物的特征和動態(tài)。
題型:判斷題
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
題型:判斷題
原料性質分類法是根據原料的化學性質進行分類的方法,如根據原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。
題型:判斷題
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
題型:判斷題
菜肴造型的藝術形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型:判斷題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題