單項選擇題冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于（）
A.水源
B.原料
C.包裝材料
D.以上均是
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1.單項選擇題以下屬于水溶性維生素的是（）。
A.維生素A1
B.維生素B12
C.維生素D2
D.維生素K2
2.單項選擇題對食品器具和包裝材料樣品處理時常用的浸泡液主要有4種，下列哪種不正確（）
A.蒸餾水
B.4%乙酸
C.75%的乙醇
D.正己烷
3.單項選擇題油脂在儲存、運輸期間，由于含有過量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生哪種反應(yīng)產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價增高（）
A.水解
B.還原
C.氧化
D.催化
4.單項選擇題鎘是蓄積性毒物，食物中的鎘即使微量，亦對腎臟產(chǎn)生危害，日本曾發(fā)生的哪種病就是鎘危害引起的公害?。ǎ?/a>
A.水俁病
B.貧血病
C.骨痛病
D.腫瘤
5.單項選擇題雪花膏是屬于化妝品中的（）
A.護(hù)膚類
B.護(hù)發(fā)類
C.美容類
D.美發(fā)類
最新試題
水中有機(jī)物含量低且成份復(fù)雜，常用的分離富集方法不包括（）。
題型：單項選擇題
食品中的汞離子與雙硫腙形成絡(luò)合物的萃取溶劑為（）。
題型：單項選擇題
碘液染色法主要用于檢查糞便樣本中的蟯蟲卵。
題型：判斷題
生物監(jiān)測指標(biāo)為全血膽堿酯酶的農(nóng)藥是（）。
題型：單項選擇題
有機(jī)氯農(nóng)藥是我國水質(zhì)農(nóng)藥指標(biāo)之一，不正確的說法是（）。
題型：單項選擇題
用浸漬微孔濾膜采集工作場所空氣中砷，浸漬液中含有丙三醇，其作用為（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于測定氰化物時水樣的預(yù)處理的說法，正確的是（）。
題型：單項選擇題
保健食品中的α-亞麻酸測定方法是（）。
題型：單項選擇題
利用容量分析測定水分的方法是（）。
題型：單項選擇題
氯化鋇法測定水、食品、空氣中硫酸（硫酸根），加入甘油或乙二醇的目的是（）。
題型：單項選擇題