單項選擇題以下屬于直接測定水分的方法是（）。
A.介電常數(shù)法
B.測定食品密度法
C.蒸餾法
D.折射率法
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1.單項選擇題對代表性取樣的描述不正確的是（）。
A.是用系統(tǒng)抽樣法進行采樣，采集能代表其相應(yīng)部分的組成和質(zhì)量的樣品
B.采樣要遵從樣品隨空間、時間變化的規(guī)律
C.可分為分層取樣、隨生產(chǎn)過程流動定時取樣、按組批取樣、定期抽取樣等
D.代表性取樣優(yōu)于隨機取樣，可單獨使用
2.單項選擇題采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗、復(fù)驗、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。
A.0.05kg
B.0.25kg
C.0.5g
D.0.5kg
3.單項選擇題可用“四分法”制備平均樣品的是（）。
A.稻谷
B.蜂蜜
C.鮮乳
D.蘋果
4.單項選擇題在測定食品中揮發(fā)性酸的過程中，所采用的蒸餾方法為（）。
A.常壓蒸餾
B.減壓蒸餾
C.加壓蒸餾
D.水蒸氣蒸餾
5.單項選擇題下列哪種試劑是測定水耗氧量的常用的氧化劑？（）
A.過氧化氫
B.過硫酸胺
C.高錳酸鉀
D.草酸鈉
最新試題
水中有機物含量低且成份復(fù)雜，常用的分離富集方法不包括（）。
題型：單項選擇題
使用直接進樣氣相色譜法測定空氣中丁烯，在現(xiàn)場用100ml注射器采集樣品后，應(yīng)立即封閉進氣口，并將注射器（）。
題型：單項選擇題
簡述血清肌酐化學(xué)速率法測定的原理。
題型：問答題
生物監(jiān)測指標(biāo)為全血膽堿酯酶的農(nóng)藥是（）。
題型：單項選擇題
淀粉藍法測定空氣中氨，要求試劑水很嚴(yán)格，應(yīng)該選用（）。
題型：單項選擇題
在測定黃曲霉素B1時，用無水乙醚預(yù)展是為了（）。
題型：單項選擇題
利用容量分析測定水分的方法是（）。
題型：單項選擇題
有機氯農(nóng)藥是我國水質(zhì)農(nóng)藥指標(biāo)之一，不正確的說法是（）。
題型：單項選擇題
用于工作場所空氣中有害物的采集方法通常有主動采集法、（）、（）
題型：填空題
采血過程要特別注意的是（）、（）
題型：填空題