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答案：企業(yè)全員參加，以企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程為對(duì)象，以現(xiàn)代管理技術(shù)和方法為手段，對(duì)質(zhì)量情況進(jìn)行調(diào)查、分析、判斷的質(zhì)量管理。

答案：建設(shè)單位將其建設(shè)的工程項(xiàng)目交給承包企業(yè)負(fù)責(zé)建設(shè)的方式。