A.丙酮酸羧化酶
B.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
C.磷酸甘油激酶
D.磷酸二磷酸酶
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A.是由必需基團組成的具有一定空間構象的區(qū)域
B.是指結合底物,并將其轉變成產物的區(qū)域
C.是變構劑直接作用的區(qū)域
D.是重金屬鹽沉淀酶的結合區(qū)域
A.是由不同的亞基組成的多聚復合物
B.對同一底物具有不同的Km值
C.在電泳分離時它們的遷移率相同
D.免疫學性質相同
A.核小體
B.環(huán)狀DNA
C.染色質纖維
D.α-螺旋
A.兩條多核苷酸鏈反向平行圍繞同一中心軸構成雙螺旋
B.以A-T,G-C方式形成堿基配對
C.雙鏈均為右手螺旋
D.鏈狀骨架由脫氧核糖和磷酸組成
A.溶解度顯著下降
B.生物學活性喪失
C.易被蛋白酶水解
D.凝固或沉淀
最新試題
涼曬只能除去食品中的結合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
油脂酸水解是可逆的,而堿水解是不可逆的。
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
以下關于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
氨基酸的氨基與甲醇結合后,使羧基H+的解離度增加,每個氨基酸都能釋放出一個H+,可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量,進而推算出氨基酸的含量。
果膠類物質是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應包括()
硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應等,可延長人體壽命,因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進行酯化反應,生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內酯。
食物中的蛋白質進入人體后,可發(fā)生的生化反應包括()