使酶蛋白變性失活的因素是（）。

人胰島素屬于（）。

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。

丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一個氨基和一個羧基，所以它們的等電點(diǎn)相同。（）

下列有關(guān)糖原的敘述，哪些是正確的？（）

卵磷脂提取實(shí)驗(yàn)中其溶于（）。

班氏試劑是檢測尿糖的特異性試劑，也可準(zhǔn)確檢測血糖含量。（）

骨髓瘤細(xì)胞作為親本在下列哪種制備技術(shù)中使用？（）

關(guān)于磷酸肌酸的敘述正確的是（）。