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平衡膳食是由()構成的,它能提供足夠數(shù)量的能量和各種營養(yǎng)素,并且保持營養(yǎng)素之間的平衡。
A.多種食物
B.動植物性食物
C.水產(chǎn)和動物性食物
D.蔬菜和水果類食物
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單項選擇題
下列選項中,()不是醬制菜肴的調(diào)料。
A.醬油
B.白糖
C.料酒
D.豆瓣醬
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單項選擇題
一般拼盤的拼擺步驟是()、圍邊、裝刀面。
A.刀工
B.構思
C.選料
D.墊底
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