判斷題細胞進行各項生命活動所需要的能量95%來自線粒體。
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1.單項選擇題在暗反應(yīng)階段中，二氧化碳中碳原子的轉(zhuǎn)移途徑是（）
A.二氧化碳→五碳化合物→有機物
B.二氧化碳→三碳化合物→五碳化合物
C.二氧化碳→氫→有機物
D.二氧化碳→三碳化合物→有機物
2.單項選擇題家畜的胚胎發(fā)育過程是（）
A.受精卵一卵裂→原腸胚-囊胚→胚泡一幼體
B.卵→卵裂→囊胚-胚泡→原腸胚→幼體
C.受精卵→卵裂→胚泡→囊胚→原腸胚→幼體
D.受精卵→卵裂→囊胚一胚泡→原腸胚→幼體
3.單項選擇題在下列細胞中，沒有同源染色體的是（）
A.受精卵
B.體細胞
C.精子
D.精原細胞
4.單項選擇題下列物質(zhì)中，通過協(xié)助擴散方式進入小腸線毛上皮細胞的是：（）
A.Na+
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.維生素B1
5.單項選擇題
下列物質(zhì)中，不經(jīng)過消化就能夠被小腸直接吸收并且進入血液的是：（）
①食鹽
②麥芽糖
③蛋白質(zhì)
④維生素
⑤葡萄糖
⑥纖維素
A.④⑤⑥
B.①②③
C.①④⑤
D.①②⑤
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油脂酸水解是可逆的，而堿水解是不可逆的。
題型：判斷題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型：判斷題
糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細菌無法繁殖。
題型：判斷題
成熟果實的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類胡蘿卜素的存在。
題型：判斷題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型：判斷題
葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）
題型：多項選擇題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1，4糖苷鍵相連而形成，通常以部分甲酯化存在，即果膠。
題型：判斷題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法，正確的有（）
題型：多項選擇題
硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補充硒元素。
題型：判斷題
原果膠不溶于水，但在稀酸條件下加熱，可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型：判斷題