單項選擇題瘋牛病的產(chǎn)生源于（）政府有違反科學(xué)的做法和管理失當(dāng)?？此啤芭?zāi)”，實為“人禍”。

A、美國
B、德國
C、中國
D、英國


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1.單項選擇題我國（）法規(guī)定：應(yīng)用抗生素五天的乳汁及變質(zhì)乳不得供食用

A、食品衛(wèi)生
B、環(huán)境保護
C、野生動物
D、森林

2.單項選擇題對環(huán)境造成損害最嚴(yán)重的農(nóng)藥是（）。

A、666
B、DDT
C、酚
D、醛

3.單項選擇題如果食品受病原微生物污染，這些微生物就會在食品上大量繁殖并產(chǎn)生毒素，可引起（）。

A、食物變質(zhì)
B、食物中毒
C、食物腐爛
D、食物污染

4.單項選擇題日本對進口大米的農(nóng)藥殘留檢測項目已達(dá)到（）。

A、17種
B、27種
C、37種
D、47種

5.單項選擇題國際上鉛在食物中的法定極限規(guī)定在（）以下。

A、2ppm（mg/kg）
B、4ppm（mg/kg）
C、6ppm（mg/kg）
D、8ppm（mg/kg）

7.單項選擇題飲酒可增加口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌及原發(fā)性（）的危險性。

A、肝癌
B、結(jié)腸癌
C、直腸癌
D、乳腺癌

8.單項選擇題腌制食品及高鹽加工食品的膳食很可能增加（）的危險性。

A、血癌
B、肺癌
C、咽癌
D、胃癌

9.單項選擇題廣東式咸魚多的膳食可增加的（）危險性。

A、直腸癌
B、鼻咽癌
C、胃癌
D、乳腺癌

10.單項選擇題拔絲是將油炸過的原料放入用水或油與白糖熬好的糖漿中，趁熱能（）的一種烹調(diào)方法。

A、拉出糖絲
B、立刻食用
C、提高口感
D、甜脆香酥