單項(xiàng)選擇題屬（）的蔬菜，按照食用器官可分為根、莖、葉、花、果五類(lèi)。
A、裸子植物門(mén)
B、被子植物門(mén)
C、蕨類(lèi)植物門(mén)
D、苔蘚植物門(mén)
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1.單項(xiàng)選擇題頭足綱的動(dòng)物是軟體動(dòng)物中最高等的一類(lèi)，身體（）對(duì)稱，頭部發(fā)達(dá)，頭兩側(cè)有一對(duì)構(gòu)造復(fù)雜的眼，如烏賊。
A、左右
B、前后
C、腹背
D、頭尾
2.單項(xiàng)選擇題腹足綱的動(dòng)物體呈螺旋狀，（）不對(duì)稱，頭部發(fā)達(dá)，具有一對(duì)或兩對(duì)觸角，足位于身體腹面，一般呈塊狀，適于爬行，如蝸牛。
A、左右
B、前后
C、腹背
D、頭尾
3.單項(xiàng)選擇題瓣鰓綱的動(dòng)物身體（）對(duì)稱，具兩片瓣?duì)钬悮?，頭部退化，足呈斧狀，鰓呈瓣?duì)?，如河蚌?/a>
A、左右
B、前后
C、腹背
D、頭尾
4.單項(xiàng)選擇題甲殼動(dòng)物的身體分頭胸部和腹部，附肢基本上是每節(jié)一對(duì)，形態(tài)和機(jī)能上卻表現(xiàn)明顯的分化。烹調(diào)常用的甲殼動(dòng)物有（）、蟹等。
A、蝦
B、蝎
C、蝗蟲(chóng)
D、蜜蜂
5.單項(xiàng)選擇題龍蝦、基圍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、（）綱的動(dòng)物。
A、蛛形
B、甲殼
C、多足
D、昆蟲(chóng)
最新試題
豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
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制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）
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在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
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制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）
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制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題