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所謂(),是指以米與水熟制而成的食品,是否加入調輔料依品種而定,它包括米飯、花色飯、粥等。
A、米制品
B、糕類米團制品
C、團類米團制品
D、酵米制品
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單項選擇題
所謂(),是指面粉與水調制成面團、成形、熟制而成的制品。
A、酵面制品
B、蛋面制品
C、松酥制品
D、水面制品
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單項選擇題
在烹調時,菜肴與面點一起食用的菜肴有()。
A、黃河鯉魚焙面
B、魚香肉絲
C、滑熘里脊
D、羊肉泡饃
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