單項選擇題α螺旋和β折疊是蛋白質(zhì)的（）。
A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.以上都不是
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1.單項選擇題在活細胞中，所占細胞質(zhì)量比例最大的小分子是（）。
A.單糖
B.核苷酸
C.氨基酸
D.水
E.脂肪酸
2.單項選擇題以下分子不具有雙親性的是（）。
A.磷脂
B.膽固醇
C.氨基酸
D.脂肪酸
E.葡萄糖
3.單項選擇題20世紀初哪些研究進展促進了細胞學(xué)進入新的發(fā)展時期（）。
A.組織細胞培養(yǎng)技術(shù)的建立
B.細胞膜理化特性認識的加深
C.細胞中核酸和蛋白質(zhì)分析技術(shù)的出現(xiàn)
D.電子顯微鏡的出現(xiàn)與應(yīng)用
E.以上都是
4.單項選擇題人體的發(fā)育是從（）開始的。
A.蛋白質(zhì)
B.核酸
C.精子
D.卵子
E.受精卵
5.單項選擇題人體結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)單位是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.核酸
C.葡萄糖
D.脂肪
E.細胞