纖維冷卻后強(qiáng)度就會(huì)變大，不容易抽絲。

紅薯放的久了水分蒸發(fā)，糖的濃度也就相應(yīng)的提高了紅薯里的淀粉水解時(shí)需要水的參與，消耗水提高糖的濃度。

家用冰箱若長(zhǎng)期不用會(huì)有異味，把廢煤球放進(jìn)去可以去除異味。

因?yàn)辂}水濃度大于清水濃度，在加熱過程中反應(yīng)加劇，若提前放鹽會(huì)導(dǎo)致青菜大量失水失去光澤。

因?yàn)榍逅诖诉^程中啟動(dòng)調(diào)控作用。