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問答題在生活中，沾有油的碗很難用水洗干凈，用NA₂CO₃.很容易洗干凈，為什么？

油是不溶于水的，而加入堿后兩者或發(fā)生中和反應(yīng)，生成溶于水的脂肪酸鈉鹽。

1.問答題有經(jīng)驗的，做好魚后，會加些醋和白酒，會聞到一股香氣，誘人流口水請問這些香氣的來因是什么？

CH₃COOH與CH₃CH₂OH在受熱條件下生成CH₃COOCH₂CH₃，散發(fā)出香氣.

2.問答題為什么用瓷器容器制品盛放食鹽，時間久了，容器會出現(xiàn)銹跡而且會有小孔洞？

3.問答題把新鮮的雞蛋放在石灰水中可以保鮮嗎？為什么？

雞蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應(yīng)生成了碳酸鈣堵住的表面的微孔，防止氧化.

4.問答題桔子到底是酸性物質(zhì)還是堿性物質(zhì)？

5.問答題春天吃什么有助于消化，并且經(jīng)濟(jì)又實惠？

薺薺菜含有豐富的消化酶，在田野里就可以找到。