問答題某餐飲連鎖企業(yè)多年來一直堅持以客戶為中心的服務理念，通過各種方法提高客戶服務的質量，在競爭激烈的餐飲行業(yè)中獨樹一幟。該企業(yè)不僅十分注重與本行業(yè)最優(yōu)秀企業(yè)進行全方位的比較，以發(fā)現問題，改進提高，而且擅長站在食客的角度對企業(yè)的各個業(yè)務流程進行全面的分析。該企業(yè)把食客就餐的過程分為以下幾個環(huán)節(jié)：食客在服務員引領下就座；食客點菜；等候上菜；食客需要茶水、紙巾等用品；用餐完畢、食客結賬等。該企業(yè)深知，以上任一環(huán)節(jié)出問題，就會導致客戶認為該餐廳的服務質量較差。因此，該企業(yè)將上述每一環(huán)節(jié)的責任具體落實到人，并且做到每天總結、整改、提高。對業(yè)務流程進行分析的主要步驟有哪些？