下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

光電分級(jí)分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。