單項(xiàng)選擇題()為粗制品,含非糖物質(zhì)及有機(jī)酸較多,特別是有機(jī)酸達(dá)到一定濃度時(shí),可使牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝聚和沉淀,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

A、木糖醇
B、白糖
C、紅糖
D、蜂蜜


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