多項(xiàng)選擇題食醋樣品前處理（）

A.用20%-30%滅菌碳酸鈉溶液調(diào)PH
B.用1N氫氧化鈉溶液調(diào)PH
C.調(diào)PH至中性
D.調(diào)PH至堿性
E.調(diào)PH至弱酸性


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1.多項(xiàng)選擇題食品樣品進(jìn)行霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)方法是（）

A.孟加拉紅培養(yǎng)基
B.馬鈴薯-葡萄糖瓊脂
C.28℃±1℃5d
D.28℃±1℃3d
E.需氧培養(yǎng)

2.多項(xiàng)選擇題沙門(mén)氏菌在HE瓊脂平板上的菌落特征是（）

A.藍(lán)綠色
B.黃色
C.金屬光澤
D.黑心
E.無(wú)色

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些是蠟樣芽胞桿菌的特征？（）

A.G+桿菌
B.有芽胞
C.有動(dòng)力
D.過(guò)氧化氫酶陰性
E.蛋白質(zhì)毒素結(jié)晶試驗(yàn)陽(yáng)性

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于金黃色葡萄球菌，下列說(shuō)法正確的是（）

A.在血平板上能產(chǎn)生草綠色溶血環(huán)
B.革蘭氏陽(yáng)性球菌
C.產(chǎn)生腸毒素，可引起食物中毒
D.能產(chǎn)生卵磷脂酶
E.在血平板上能產(chǎn)生透明溶血環(huán)

5.多項(xiàng)選擇題一般衛(wèi)生指示菌的選擇標(biāo)準(zhǔn)為（）

A.易于檢出
B.方法簡(jiǎn)單
C.必須是細(xì)菌
D.有一定的代表性
E.必須是霉菌