菜肴造型的藝術形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。

清燉雞孚時，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調料燉煮。

鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調料的味道，增加食材的口感和風味。

空間構成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。

食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達到美化菜肴、增加菜肴藝術感的目的。

雕刻作品題材選擇應注意與整體菜肴風格相協(xié)調，避免出現(xiàn)突?；虿淮畹那闆r。

冷菜菜品的儲存方法中，應該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。

泡的特點是適用于各種食材，且泡制時間越長，食材越入味。

雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。

食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。