判斷題蛋白酶屬于單成酶，分子中含有活性巰基（-SH），因此烷化劑，重金屬離子都能抑制此類酶的活性。
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3.單項選擇題下列過程不能脫去氨基的是（）
A、聯(lián)合脫氨基作用
B、氧化脫氨基作用
C、嘌呤核甘酸循環(huán)
D、轉(zhuǎn)氨基作用
4.單項選擇題谷氨酸甘氨酸可共同參與下列物質(zhì)合成的是（）
A、輔酶A
B、嘌呤堿
C、嘧啶堿
D、葉綠素
5.單項選擇題經(jīng)脫羧酶催化脫羧后可生成γ-氨基丁酸的是（）
A、賴氨酸
B、谷氨酸
C、天冬氨酸
D、精氨酸