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多項(xiàng)選擇題餐飲實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量包括：（）

A.菜點(diǎn)酒水
B.客用設(shè)備
C.客用品
D.服務(wù)環(huán)境
E.服務(wù)用品

1.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)有：（）

A.構(gòu)成的綜合性
B.評價(jià)的主觀性
C.顯現(xiàn)的短暫性
D.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
E.情感性

2.多項(xiàng)選擇題無形產(chǎn)品質(zhì)量包括：（）

A.服務(wù)環(huán)境
B.職業(yè)道德
C.服務(wù)態(tài)度
D.禮貌禮節(jié)
E.安全衛(wèi)生

3.問答題餐飲服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)主要有哪些？

餐飲服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性、餐飲服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的主觀性、餐飲服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性、餐飲服務(wù)質(zhì)量內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性

4.問答題試述餐飲服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容。

5.判斷題餐飲服務(wù)質(zhì)量包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量兩個(gè)方面，提高實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量比提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量要難。（）