當看到餐廳進來一位殘疾客人時，應該主動上前攙扶幫忙。（）

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）

當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）

當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）

餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）

當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好？（）

現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

在餐廳服務中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜？（）