單項選擇題下列不屬于原麥汁濃度測定所使用的儀器為（）。
A.附溫密度瓶
B.高精度恒溫水浴鍋
C.全玻璃蒸餾器
D.沸水浴鍋
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1.單項選擇題啤酒泡特性的測定是將原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等溫后啟蓋．立刻從距離玻璃杯口約（）處注入杯中，記錄從泡沫初始至消失的時間。
A.1cm
B.2cm
C.3em
D.4cm
2.單項選擇題麥芽汁總氮測定中．消化樣品所用的化學(xué)試劑和藥品有（）。
A.硝酸、硫酸鎂、硫酸鐵、二氧化鈦
B.硫酸、二氧化鈦、硫酸銅、硫酸鉀
C.鹽酸、硫酸鐵、磷酸氫二鉀、二氧化鈦
D.硼酸、硫酸銅、無水硫酸鈉
3.單項選擇題水的總硬度測定是在pH=10時。鈣、鎂與（）形成穩(wěn)定的1+1無色配合物，此反應(yīng)可以定量地進行。
A.EDTA
B.ATDE
C.TDEA
D.AETD
4.單項選擇題水中能與強堿起作用至一定的pH所消耗的堿量定為酸度，通常隨所用指示劑指示滴定終點的不同．酸度值的大小也不同，分為甲基橙酸度、煮沸溫度的酚酞酸度和（）。
A.酚酞酸度
B.次甲基藍酸度
C.溴甲酚綠酸度
D.結(jié)晶紫酸度
5.單項選擇題用普通發(fā)芽法測大麥的發(fā)芽率，以大麥浸漬開始后（），從大麥發(fā)芽粒數(shù)計算其發(fā)芽率。
A.50小時
B.720小時
C.120小H寸
D.240小時
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題