最新試題
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
以下哪種氨基酸可以產生熒光（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質對粽子皮進行浸泡（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）