農(nóng)藥使用后殘留在生物體，農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的農(nóng)藥原體，有毒代謝物降解物和雜質(zhì)的總稱。

在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不合理使用化學(xué)合成物質(zhì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的危害。

指農(nóng)產(chǎn)品在最后一次使用獸藥到屠宰上市或其產(chǎn)品上市的最短時(shí)間。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，使用或添加的物質(zhì)包括；農(nóng)藥，獸藥，飼料，飼料添加劑，肥料，植保器械等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料。

農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證體系，檢測(cè)體系，監(jiān)督管理體系等組成的全過(guò)程控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

對(duì)公眾健康造成損害或者嚴(yán)重?fù)p害的事故。

長(zhǎng)期正常食用不會(huì)給身體帶來(lái)危害的農(nóng)產(chǎn)品。

指威脅人體健康和生命安全的物質(zhì)。

質(zhì)量?jī)?yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，即不僅質(zhì)量符合保障人體健康安全的需求，而且在外觀，營(yíng)養(yǎng)，口感風(fēng)味等方面也能得到消費(fèi)者青睞的農(nóng)產(chǎn)品。