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除了豆類,動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值肯定比植物性的高。
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所有動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品的營養(yǎng)價(jià)值都高于植物性蛋白質(zhì)食品。
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四季豆中毒的根源是未烹制熟造成亞硝酸鹽產(chǎn)生。
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