A.葉菜類是維生素B2、維生素
B.辣椒除維生素C外，還含有豐富的鐵、鋅、硒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
C.胡蘿卜素、礦物質(zhì)及膳食纖維的良好來(lái)源
D.海帶與紫菜含多糖物質(zhì)，可提高免疫機(jī)能和抗腫瘤
E.香菇和銀耳能抗血小板聚集，防止血栓形成，防治動(dòng)脈粥樣硬化
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A.大蒜
B.芋頭
C.洋蔥
D.馬鈴薯
A.與谷類比較，鉀、鈣等含量較高，微量元素也略高于谷類
B.豆類膳食纖維很高，特別是豆皮
C.大豆富含不飽和脂肪酸，是高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化患者的理想食物
D.大豆雖賴氨酸含量較多，蛋氨酸含量較少
A.維生素B2
B.蛋白質(zhì)
C.維生素B12
D.脂肪
A.碳水化合物存在的形式以支鏈淀粉為主
B.維生素B1和煙酸含量較多，維生素B2含量普遍較低
C.維生素主要分布于谷皮和胚芽中
D.小米、蕎麥中鋅、硒的含量較高
A.脂肪多為不飽和脂肪酸
B.大量食用生魚(yú)可能造成維生素B1的缺乏
C.多數(shù)魚(yú)類纈氨酸含量較高
D.魚(yú)油和魚(yú)肝油是維生素A.D.E的重要來(lái)源
最新試題
簡(jiǎn)述懷孕末期的營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)。
簡(jiǎn)述孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)母體的影響。
什么是人工喂養(yǎng)
老年人膳食指南建議適于老年人食用的動(dòng)物性食物為禽肉和魚(yú)類。
老年人對(duì)鐵的吸收利用能力下降，造血功能減退，血紅蛋白含量減少，易出現(xiàn)缺鐵性貧血。
簡(jiǎn)述新生兒低出生體重與成年后疾病發(fā)生的關(guān)系。
簡(jiǎn)述孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響。
為了促進(jìn)幼兒的食欲，在烹調(diào)時(shí)應(yīng)多加一些他們喜愛(ài)的調(diào)味品，如油、鹽、糖等。
2～3歲幼兒，每天可進(jìn)食5～6次。
簡(jiǎn)述懷孕中期的膳食要點(diǎn)。