問(wèn)答題閱讀下面一段文字，并回答問(wèn)題：
我們這一所細(xì)菌大飯店，一開(kāi)前門(mén)使是切菜間，壁上有自來(lái)水，長(zhǎng)流不息，菜刀上下，石磨兩列，排成半圓形，還有一個(gè)粉紅色活動(dòng)的地板。后面有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的市道，直達(dá)廚房。廚房是一支大油鍋，可以收縮；里面自然發(fā)生一種強(qiáng)烈的酸汁，一種神秘的酵汁。廚房的后面，先有小食堂，后有大食堂，曲曲彎彎，千回百轉(zhuǎn)。小食堂備有咖喱似的黃汁，以及其它油呀醋呀，一應(yīng)俱全。大食堂的設(shè)備，較為粗簡(jiǎn)，然而客座極多，可容無(wú)數(shù)萬(wàn)細(xì)菌，一出后門(mén)，直通馬桶。這段文字說(shuō)明的是什么？
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