餐飲供給最重要的組成部分是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經典菜肴屬于（）

餐飲需求規(guī)律

餐飲市場餐類結構

餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

餐飲產品開發(fā)創(chuàng)新

對餐飲產品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經營業(yè)態(tài)結構。