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單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素C最少的是（）。

A.酸棗
B.辣椒
C.牛奶
D.草莓

1.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素C最多的是（）。

A.酸棗
B.雞肝
C.牛奶
D.香菇

2.單項(xiàng)選擇題成人維生素C的參考攝入量為（）mg/天。

A.90
B.100
C.130
D.300

3.單項(xiàng)選擇題下列不是維生素C的生理功能的是（）。

A.促進(jìn)抗體形成
B.清除體內(nèi)自由基
C.預(yù)防癌癥
D.抑制鐵的吸收

4.單項(xiàng)選擇題（）可阻斷致癌物N-亞硝基化合物合成，預(yù)防癌癥。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.葉酸

5.單項(xiàng)選擇題可清除體內(nèi)自由基的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

6.單項(xiàng)選擇題下列食物中不是維生素B₁₂良好來(lái)源的是（）。

A.動(dòng)物肝臟
B.奶和奶制品
C.蛋類
D.肉類

7.單項(xiàng)選擇題成人維生素B₁₂的參考攝入量為（）μg/天。

A.1.2
B.1.8
C.2.4
D.2.6

8.單項(xiàng)選擇題作為蛋氨酸合成酶的輔酶參與同型半胱氨酸甲基化轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍彼岬木S生素是（）。

A.維生素B₁₂
B.維生素B₆
C.維生素A
D.維生素C

9.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于維生素B₁₂的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.參與氨基酸之間的相互轉(zhuǎn)化
B.降低血液同型半胱氨酸水平的功能
C.保持紅細(xì)胞的完整性
D.構(gòu)成輔酶Ⅰ及輔酶Ⅱ

10.單項(xiàng)選擇題（）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素B₆
D.維生素B₁₂