制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

烤甘露酥入爐時用（）火。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

生甜餡制作的原則是（）

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。