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判斷題

測(cè)得某弱酸是Ka值為2.00×10-14，其PKa值應(yīng)為13.700。

答案：正確

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測(cè)定油脂皂化值時(shí)，油脂與氫氧化鉀乙醇溶液共煮皂化，用乙醚從皂化液中提取不皂化物。

答案：錯(cuò)誤

糧食品嘗實(shí)驗(yàn)的品評(píng)室應(yīng)充分換氣，避免有異味的干擾，室溫（20℃～25℃），無強(qiáng)噪音，有足夠光線強(qiáng)度，避免強(qiáng)對(duì)比色彩。

答案：正確

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